Бобовые → Горох сухой
Горох сухой
Зеленая горошина содержит витамины группы В, каротин, витамины С и РР, соли железа, калия и фосфора. Плоды гороха содержат высокий процент антиоксидантов (веществ, задерживающих окисление), белка и таких важных для организма минеральных веществ, как кальций и железо. Горох снижает вероятность онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии и тормозит процессы старения кожи.
Большое содержание селена рассматривают как антиканцерогенное свойство. Зеленый горошек блокирует поступление в организм ряда радиоактивных металлов. Припарки из гороховой муки помогают избавляться от фурункулов, карбункулов, нарывов, прыщей, твердых воспалительных инфильтратов.
Состав 100 гр. продукта:| вода, г | 14 |
| белки, г | 20.5 |
| жиры, г | 2 |
| углеводы, г | 53.3 |
| моно- и дисахариды, г
| 4.6 |
| клетчатка, г
| 5.7 |
| крахмал, г
| 44 |
| пектин, г
| 3 |
| зола, г
| 2.8 |
| калий, мг | 873 |
| кальций, мг | 115 |
| магний, мг | 107 |
| натрий, мг | 33 |
| фосфор, мг | 329 |
| железо, мкг | 6800 |
| йод, мкг | 5.1 |
| кобальт, мкг | 13.1 |
| марганец, мкг | 1750 |
| медь, мкг | 750 |
| молибден, мкг | 84.2 |
| фтор, мкг | 30 |
| цинк, мкг | 3180 |
| витамин B-каротин, мг
| 0.01 |
| витамин Е(токоферол), мг | 9.1 |
| витамин В1 (тиамин), мг | 0.81 |
| витамин В2 (рибофлавин), мг | 0.15 |
| витамин В9 (фолиевая кислота), мкг | 16 |
| витамин РР (ниацин), мг | 2.2 |
| калорийность, ккал | 298 |
|
Внимание: т.к. для составления этой таблицы использовались другие источники данных, более точные данные по продуктам и другие продукты - смотрите в анализаторе состава рецептов (введите название продукта и вес).
|
Комментарии| Гороховый суп: А селен то где? о котором, в статье упоминается, что его так много - он даже в таблицу не поместился.
|
![]() |
Добавить комментарий
