Продукты → Йогурт
Йогурт изготовляют из смеси цельного молока, сливок и сухого молока. Закваска, применяемая для получения йогурта, состоит из молочнокислых стрептококков и болгарской палочки. Йогурт, так же как и другие кисломолочные продукты, рекомендуется применять страдающим спастическим колитом, вздутием кишечника. Под действием молочной кислоты уменьшаются процессы гниения и брожения в кишечнике. Употребляют йогурт при хронических заболеваниях желчного пузыря и печени, сахарном диабете, подагре.
